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RIBOT
SPUMANTE BRUT
VINO SPUMANTE BRUT
Variedad de uvas:
70% Pinot bianco, 30% Trebbiano e Malvasia
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Notas sobre degustación:
Colore giallo paglierino, secco, gusto fresco e morbido. Perlage fine e fitto.
Vinificación:
Se despalillan las uvas y se estrujan muy suavemente. El mosto sin hollejos
se enfría a una temperatura de 15°C para obtener su clarificación
natural. A continuación se trasvasa en depósitos para su fermentación
alcohólica. Posteriormente el vino base se mantiene en autoclave para
la toma de espuma, según el método Charmat largo. Tras el embotellado
el vino se afina en botella durante 4 meses por lo menos.
Gradación alcohólica: 12%.
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