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RIBOT
SPUMANTE BRUT
VINO SPUMANTE BRUT
Uvaggio:
70% Pinot bianco, 30% Trebbiano e Malvasia
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Note Degustative:
Colore giallo paglierino, secco, gusto fresco e morbido. Perlage fine e fitto.
Vinificazione:
Le uve vengono diraspate e pressate in maniera molto soffice. Il mosto senza
le bucce viene raffreddato ad una temperatura di 15°C per favorire la chiarificazione
naturale. Viene poi trasferito nei serbatoi per la fermentazione alcolica.
Successivamente il vino base viene tenuto in autoclave per la presa di spuma
secondo il metodo Charmat lungo. Dopo l'imbottigliamento il vino affina nel
vetro per almeno quattro mesi.
Gradazione alcolica: 12%.
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